起始:

盐腌新鲜竹笋

先将新鲜竹笋放进锅里,加水,加盐。然后点火慢慢的烧煮。时不时的翻动一下。一直煮到水烧干为止。放凉后加盐拌匀。

吃✄的时候用☝水泡发就行了。口感和新鲜竹笋差不多

种植的竹笋太多了吃不完,食盐腌竹笋步骤怎

有相似疑问未得到解答,

盐腌竹笋的制作方法

01竹笋洗净切片,灼水后沥干水晾凉

02姜,蒜拍烂,放到容器里,再把竹笋也放进容器里(如果想吃辣的可以加入辣椒段)

03往容器里倒入凉白开,直到水没过竹笋,再加入大量的盐(盐量比平时炒菜的还要多)

04把竹笋密封好,放到阴凉干燥的地方,封存3天以上,尝试过觉得味道合适了就可以吃了。

想吃腌竹笋了,请问一下怎样腌制盐腌竹笋

我们先把竹笋去掉壳,清洗干净,在锅中煮熟,放凉。然后我们把煮熟的竹笋切成片,放入适量的盐,搅拌均匀后放入坛子中,最好是那种陶瓷的坛子,这样你出来的☾味道会更好。把它密封好,腌制个两三天左右,在我们想吃的时候把它✌取出来再调味就可以了。

腌竹笋的家常做法

1.蒸熟选择新鲜健壮的竹笋,去皮留芯;将去皮后的竹笋进行第一次蒸煮,蒸熟☪即可;

2.沥干将蒸熟后的竹笋用山泉水进行第一次漂洗,然后出水沥干;

3.腌制对沥干后的竹笋进行腌制,竹笋与盐的比例为100:30,腌制20天左右翻一次,将下面的竹笋翻上面来,然后再腌制20左右,捞出。

4.冲洗用山泉水对捞出的竹笋进行冲洗,然后再浸泡12小时;将浸泡好的竹笋按规格切成段,放入保鲜水中浸泡40分钟左右,然后捞出脱水;

5、密封杀菌沥水后的竹笋放入拌料锅内,加入作料(活磨盘的密制佐料就不方便透露了,家庭可以自己根据口味来填加),拌匀;将拌匀后的竹笋装入玻璃罐中,在封口前倒入一层菜油然后封口,经过一段杀菌后就可以开罐来食用了。