蒸梭子蟹最好几分钟?一般需要15分钟左右,时间刚刚好,不会煮过头,味道很好。也可以根据梭子蟹的大小来调整时间。像梭子蟹这种东西最适合的做法就是蒸。原味的最好吃。很多人不知道怎么蒸,导致好材料浪费。下面介绍一下如何蒸梭子蟹。

梭子蟹蒸几分钟

  这取决于梭子蟹的大小。一般3两大小的螃蟹用冷水焯一下再蒸10分钟;3-4只大小的梭子蟹蒸12分钟;大小在4-2以上的,蒸15分钟。所有的螃蟹都可以这样来。如果胖了一两斤,蒸2分钟。

  时间把握好,如果吃了没熟的蟹肉,味道不好,还容易导致肠胃不适,蒸的时间太久了,吃起来还很干,口感不好,营养也流失了。

  清蒸梭子蟹的做法

  1、梭子蟹洗刷干净,锅中烧开水,在蒸架上放几片生姜,然后摆上梭子蟹,最好是捆起来,背面朝下,肚子朝上,能防止蟹黄流出,然后放几片生姜。

  2、大火蒸15分钟出锅。开始准备蘸料,生姜切末,加醋、生抽、白糖、调成酱汁即可食用了。