雪燕和燕窝的区别功效

雪燕和燕窝形成过程不同,在颜色、价格及功效上都存在着差异。雪燕是雪燕树木髓的白色分泌物,被称为平民燕窝,富含有多种珍贵药材,有清理肠道和增强免疫力的作用。燕窝是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液制成,颜色也有多种,价格昂贵,是女性的美容养颜圣品。

燕窝的功效与作用

燕窝是一款滋补效果特好的营养产品,它的功效与作用有以下几种:

燕窝怎么炖好吃又有营养

准备食材如下:燕窝5克,冰糖20克,纯净水适量

具体做法如下:将白燕盏用纯净水泡发4小时左右,取出用小摄子夹出比较明显的绒毛,用手顺着纹路撕成细条,再接着泡发4小时,中途要换两三次水,并漂洗和挑出浮毛,将泡发好的燕窝倒入炖盅中,加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可,再加入冰糖,盖上炖盅盖子,放入锅中,锅里面的水到炖盅1/3就可以,盖上锅盖,先大火煮沸,然后转最小火,炖30分钟左右,炖好后,表面呈现少量泡沫,有点沸腾、黏稠感,闻起来有蛋清香味即可

野生燕窝的正确炖法和吃法

原料:燕窝80克

做法:

1

做燕窝的前期处理——清洗泡发

1、每种做法选择一片燕盏(现在先统称为燕窝,后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别);

2、丢在无油的碗里,注入自来水,泡发。一般来讲,燕窝有俩小时就泡发了。我一般是头天晚上丢在碗里,第二天一早做。泡发的燕窝;

3、将泡发的燕窝顺着纹理撕开,两头胶质比较厚的部分用手指碾开。装在不锈钢小漏勺里,放在自来水下面冲30秒,沥干水分,放入炖锅中备用。小漏勺各种超市都有卖,应该不超过20块。

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方法/步骤

冰糖燕窝粥做法:

1、取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟;

2、放入备用的燕窝,并加入少许盐和冰糖2块;

3、小火闷15分钟即可,装碗放凉即可食用。

冰糖燕窝粥吃法:

冰糖燕窝粥较为温和,可每天食用,早上空腹食用更佳!

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方法/步骤

3

红枣燕窝的做法:

1、取红枣30g,去核洗净备用。

2、将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中,加水至刚好覆盖食材

3、中火煮30分钟,至有蛋白清香即可!

红枣燕窝的吃法:

红枣燕窝可以滋阴润燥,滋补较为浓,一周2-3次为佳!

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方法/步骤

椰汁燕窝的做法:

1、取椰汁400ml,放入炖蛊,

2、将备用的燕窝放入其中,炖30分钟,

3、打开盖子放入少许盐或者冰糖调味,再加热闷5分钟即可!

椰汁燕窝的吃法:

椰汁燕窝是美颜吃法的一种,一周2-3次为佳。

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方法/步骤

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燕窝莲子羹的做法:

1、夏日清新莲子被剥好洗净备用;

2、将莲子放入炖蛊中,加入高于莲子1厘米的水,煮30分钟;

3、将备好的燕窝加入炖蛊中,继续煮15分钟,加入少许调味品闷5分钟即可。

燕窝莲子羹的吃法:

燕窝莲子羹较适合补脑,奕具有清内火的功效,每周2-3次为佳!

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方法/步骤

6

银耳燕窝羹的做法:

1、用温水洗银耳,去蒂沥干水被放入炖锅;

2、将备用的燕窝放入炖锅,加水至略高于食材;

3、中火煮30分钟,加入少许盐或者冰糖调味,再闷5分钟即可。

婴儿燕窝羹的吃法:

银耳燕窝羹是平补的上佳食品,秋季食用最佳,每周不超过4次为宜。

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方法/步骤

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枸杞燕窝的做法:

1、将备用的燕窝放入炖锅中煮25分钟;

2、加入洗净的枸杞6-8颗,加入少许盐或者冰糖调味,闷5分钟即可。

枸杞燕窝的吃法:

枸杞燕窝具有补虚生精的作用,但枸杞不能都吃,一周2次为佳。

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方法/步骤

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木瓜燕窝的做法:

1、取一个木瓜,洗干净外皮,切出一个口子,去除中间的仔,洗净代用;

2、将备用的燕窝塞进木瓜中,加入少许冰糖;

3、放入炖锅中煮2个小时,待温度降下来即可食用了。

木瓜燕窝的吃法:

木瓜燕窝被认为是养颜专利燕窝,但主要功效还是体现在燕窝上,木瓜燕窝孕妇尽量别吃。

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方法/步骤

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牛奶燕窝的做法:

1、取鲜牛奶400ml加入到炖蛊中,

2、将备好的燕窝加入炖蛊,加热25分钟,加入冰糖调味再闷5分钟即可。

牛奶燕窝的吃法:

牛奶燕窝是较为方面又养生的吃法,可作为日常食补的,可每日一次。

燕窝的功效与作用是什么

燕窝的功效与作用是什么?

燕窝的功效与作用是能为人体提供蛋白质和一些微量元素。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质,氨基酸种类丰富,富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。同时,呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高,提示燕窝的味道鲜美。

燕窝的营养价值非常有限,性价比低。而从满足人体需求的角度来说,燕窝的氨基酸组成并不好,它所能提供的营养为不完全蛋白质,对人体的好处尚不如鸡蛋和牛奶。现代的医药研究证实,燕窝含有蛋白质、微量元素及氨基酸。但是对于含有以上物质的食物,并不只是燕窝独有,一些平民化的食物中也能获得,比如银耳、百合、山药等。如果平时食用适量的肉蛋奶,加适度海产品,就足以获取燕窝能提供的一切营养价值。

本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核