粉干怎么泡发

1、食用油涂抹减少摩擦,把米粉泡软之后,加入适量的油搅拌均匀,然后油包裹每根米粉,这样就不容易粘连在一起,也不会粘锅了。

2、泡发时间20分钟左右。

3、粉条有点长可以用剪刀剪短一点更方便。比热水凉一点的水,大概70度的温水就可以了。

快速泡米粉的正确方法

1、 将干米粉放在冷水中来煮(在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快的);

2、在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉;

3、煮到水开马上放小火煮三到五分钟。

4、捞出后马上用冷水浸泡一分左右(软硬程度各人不同可以自己尝一尝)

第二种方法步骤: 如果是粉店泡米粉量大的话:1、可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜;2、第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了,同样软硬程度自己可以尝;3、捞出后用冷水浸泡一分钟左右。

泡制米粉过程中的注意事项:

第一:粉是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了。

第二:米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干。

第三:在泡粉的过程中一定不能放盐,因为放了盐米粉容易断。

干米粉要泡多久

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米粉用冷水泡多长时间米粉用冷水泡多长时间

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