乌鸡炖天麻是公鸡好还是母鸡好

乌鸡炖天麻最好的原料是公鸡,因为母鸡的有机物没有公鸡的质量好,毕竟是下蛋的鸡,怎么也没有童子鸡肉质紧凑和劲道了,所以选择公鸡是最好的。乌鸡炖天麻是对女人的最佳补品,尤其是坐月子的时候,能有效的补充,所以当你家中有坐月子的人就可以给她来炖乌鸡天麻了。

天麻炖鸡炖多久最好

原料:天麻片10克、老母鸡1只、生姜3片。

做法:

1、土鸡宰杀处理干净,红枣、枸杞用清水冲洗干净;

2、天麻提前加入少许白糖泡软;

3、锅内加水烧开后,加入料酒5g,再把干净的土鸡放入锅内煮;

4、等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净;

5、将泡好的天麻切成薄片,加入锅中,再加入生姜;

6、把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右,炖好后调入适量的盐即可。

天麻炖什么菜为最佳

天麻和乌鸡煲汤最好。

1选一只老一点的乌鸡,母鸡为最佳,洗干净冷水直接煮熟,自然放凉备用

2准备一块肥瘦相间的老火腿切片备用

3锅中加入盐2勺、鸡精1勺、味精1勺、冰糖3颗、鸡油3勺,猪油3勺。党生2根、三七根少许、莲子几个,麦冬几颗。

4把煮好的乌鸡用手撕碎骨肉分离。先把骨头放在锅底部,上面盖鸡肉,鸡肉上面再铺上火腿片。

5加入煮鸡的原汤跟鸡肉一样平,撒上几颗枸杞点缀。

6开火煮着吃,天麻火腿鸡火锅

7煮开以后搅拌均匀煮上5分钟以后,先喝汤后吃肉,喝汤的时候可以在碗中加入适量的三七粉,很补哟。

老母鸡清炖,有天麻人参,常用材料放在一块

你还是直接炖材料得了,不用放老母鸡的,这样补