吃鸽子蛋的五大禁忌

  1、胆固醇高的人不宜吃

  鸽子蛋含有较高的胆固醇,如本身胆固醇较高的人群是不宜再吃鸽子蛋的,否则会加重体内胆固醇含量,出现头晕、胸闷、手指变成黄色、皮肤表面会出现胆固醇小肿块等不适症状,甚至诱发高胆固醇血症,进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。

  2、蛋白质过敏忌食

  100克鸽子蛋中含有12.3克蛋白质,是属于蛋白质含量较高的食物,如果对食用蛋白质有过敏症状的人群,是要忌食吃鸽子蛋的,以免诱发皮肤瘙痒红肿、腹泻、喉头水肿等过敏症状。

  3、忌过量食用

  鸽子蛋不能多吃,否则其含有的高蛋白等营养成分会加重身体肠胃负担,导致反胃、腹痛、消化不良等不适症状。

  4、不洁的鸽子蛋忌吃

  这里所指的不洁的鸽子蛋包括:生的鸽子蛋,其中可能含有致病菌等,如果不加热至熟就吃的话,容易诱发腹泻、呕吐等身体不适;变质的鸽子蛋,蛋白和蛋黄混合,带有异味,里面含有大量的细菌等有害物质,食用可能引起食物中毒;发霉的鸽子蛋,表面发黑有霉菌菌丝,带有霉味,含有大量的霉菌毒素,食用对健康有害。

  鸽子蛋适合什么人吃

  1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用;

  2、食积胃热者、性欲旺盛者。