甜叶菊中的甜味是阿斯巴甜吗

甜叶菊中的甜味来自于其所含的天然甜味化合物——甜菊糖(Stevioside)和Rebaudioside A,而不是阿斯巴甜。虽然甜叶菊和阿斯巴甜都是常见的低热量甜味剂,但它们的化学结构和来源完全不同。

阿斯巴甜的化学名称为N-苯基甲酰基-L-天冬氨酸1-甲酯,是一种化学合成的甜味剂,不含热量,甜度是蔗糖的200倍左右。

而甜叶菊是一种天然的植物甜味剂,主要产自南美洲的一种草本植物——甜菊(Stevia rebaudiana Bertoni),其中甜菊糖和Rebaudioside A是其主要甜味成分。甜叶菊的甜度比蔗糖高,但甜味持久时间相对较短。

虽然甜叶菊和阿斯巴甜都是低热量甜味剂,但它们的化学结构和来源不同,因此它们的作用机理和安全性也不同。甜叶菊被认为是一种安全的天然甜味剂,已被多个国家批准用作食品添加剂。

甜叶菊作用

缓解人体疲劳是甜叶菊的重要功效之一,甜叶菊中含有丰富氨基酸和维生素,这些物质被人体吸收以后能转化成能量,可以提高身体各器官功能,也能维持人体正常代谢,能让人体的疲劳症状尽快减轻。除上述功效之外,还可以润肠通便,保护肝脏,预防糖尿病。